A tried-and-tested service
Identify your target audience and product. Standardise recipes. Practically assess yield, packaging and serving times.
← Go to the free checklistsYour food truck.
The Gastrotruck Workbook
Your food truck.
Thoughtfully designed right through to your first sale.
How much can the food truck actually cost? Will your product cover the running costs? And what needs to be sorted out before you make your first sale? Work through these questions with a coherent plan.
95 PagesCan be completed digitallyGerman
19,90 € one-off
Total price including any applicable VAT. No subscription. No delivery charges.
Buy the workbook for €19.90 Open excerptOnce payment has been confirmed: PDF available in your customer account and via email. Invoice included.
14
Checklists
203 specific checklists with relevant evidence and warning signs.
28
Worksheets
For your recipes, costs, vehicle offers, documentation and processes.
8
Calculation examples
A clear step-by-step guide from the example product to your monthly cash balance.
90
Upcoming events
Trial operation, key figures and decisions after 30, 60 and 90 days.
What you can achieve with it
A project that you can justify.
A comprehensive cost calculation
Distinguish between net and gross figures. Calculate contribution margin, your own financial targets, minimum sales volumes and worst-case scenarios.
An informed decision on which vehicle to choose
Compare the purchase price with any outstanding work. Check the payload, electricity, water and how well it suits your product range.
A well-organised business
Keep a structured record of responsibilities, documentation, hygiene, suppliers, staff and the opening date.
A look at the table of contents
01A concept that’s in demand
02Developing products and a menu
03Calculate the full cost of every product
04Operating costs and minimum sales
05Planning your purchase and financing
06Managing liquidity and seasonal fluctuations
07Check the vehicle before buying
08Matching the vehicle to the fit-out
09Get specific answers on authorities and documentation
10Manage your start-up roadmap
11Staff, purchasing and operational processes
12Check hygiene in your daily operations
13Check events before confirming and carrying them out
14Trial period and first 90 days
Also includes: maths workshop, photocopiable worksheets and a bibliography.
Is this workbook right for you?
For aspiring operators and existing small businesses that want to work through the figures and prepare their plans in a clear and transparent way. You don’t need any prior business management experience. You just need to be willing to enter your own figures and clarify any questions you may have.
The legal examples mainly relate to Germany. You must check the specific requirements for Austria, Switzerland and your location separately. This book is not a substitute for individual expert advice or authorisation, and does not guarantee any specific profit.
Frequently Asked Questions
Sind die Online-Checklisten enthalten?
Ja. Das Arbeitsbuch enthält dieselben 203 Prüfpunkte und ergänzt sie um Erklärungen, Rechenfälle und eigene Arbeitsblätter. Die Online-Checklisten bleiben kostenlos.
Kann ich das PDF ausfüllen und ausdrucken?
Ja. Für die Formularfelder brauchst du ein PDF-Programm mit Formularunterstützung. Speichere deine bearbeitete Kopie. Browser unterstützen PDF-Formulare unterschiedlich. Ein Ausdruck ist ebenfalls möglich.
Ist das ein Abo?
Nein. Du kaufst die bezeichnete Ausgabe einmalig für 19,90 €. Es gibt keine automatische Verlängerung. Laufende neue Ausgaben sind nicht versprochen. Gesetzliche Rechte bleiben unberührt.
Wann bekomme ich den Download?
Nach bestätigtem Zahlungseingang findest du dein Arbeitsbuch unter Mein Konto → Meine Downloads. Zusätzlich erhältst du das PDF, die Rechnung und deine Bestellbestätigung per E-Mail. Bei verzögerten Zahlungsarten dauert die Zahlungsbestätigung entsprechend länger.
Was gilt beim Widerruf?
Beim Kauf als Verbraucher wird deine ausdrückliche Zustimmung zum vorzeitigen Beginn separat abgefragt. Das rote Kästchen ist nicht vorausgewählt. Unter den erläuterten Voraussetzungen erlischt das Widerrufsrecht mit Beginn der vereinbarten Bereitstellung per E-Mail oder durch deinen vorherigen PDF-Download. Gesetzliche Mängelrechte bleiben bestehen.
Werden meine Angaben mit der Website synchronisiert?
Nein. Deine ausgefüllte PDF-Datei und die auf deinem Gerät gespeicherten Online-Checklisten sind getrennt. Du kannst beide unabhängig nutzen.
Your takeaway plan
All in one place. Your practical guide to food trucks.
95 Pages with explanations, 28 Worksheets and 8 Cost scenarios. From the product idea to your first 90 days.
Issue 2026.09.1 · Terms and Conditions of Sale and Cancellation Policy