Camionul a fost cumpărat, conceptul este stabilit – iar acum urmează partea pe care nimeni nu o face cu plăcere. Vestea bună: sunt mai puțini pași decât se tem majoritatea, iar ordinea este esențială.
Primul pas
DE Germania
AT Austria
CH Elveția
Austria: certificatul de calificare. Sectorul ospitalității se numără printre activitățile reglementate. Calificarea se poate dovedi printr-un examen de absolvire a uceniciei în domeniu, un examen de aptitudini susținut la Camera de Comerț sau prin mai mulți ani de activitate profesională în domeniu. Fără aceasta, rămâne doar o director general în sensul legislației comerciale – o persoană care poate dovedi că este angajată în cadrul întreprinderii.
Ordinea
- Înregistrarea unei afaceri la Oficiul pentru Activități Comerciale din localitatea ta
- Chestionarul de la administrația fiscală transmiterea electronică prin ELSTER în termen de o lună
- Certificat sanitar la Direcția de Sănătate Publică
- Permis de comerț ambulant, dacă vinzi fără un loc de desfacere fix
- Asigurare de sănătate informa
- Asociația profesională Autentificare
- Cont de afaceri deschide
Mai întâi, pasul unu – multe alte aspecte presupun înregistrarea activității comerciale.
Înregistrarea activității comerciale
La Oficiul pentru Activități Comerciale, care în multe localități este disponibil acum și online. Ai nevoie de cartea de identitate și de o descriere a activității tale.
| Precizare | |
|---|---|
| Costuri | 20 – 60 €, în funcție de localitate |
| Durată | de obicei imediat |
| Activitate | „Exploatarea unui chioșc mobil de mâncare” este suficient |
Descrie activitatea în termeni generali. Cine se înregistrează pentru „vânzarea de burgeri” și, doi ani mai târziu, oferă servicii de catering, trebuie să își modifice înregistrarea. „Exploatarea unui chioșc mobil, catering și servicii pentru petreceri” acoperă mai multe activități și nu costă mai mult.
Chestionarul de la administrația fiscală
Nu aștepta să primești o scrisoare. Chestionarul pentru înregistrarea fiscală trebuie transmis, în principiu, în termen de o lună de la deschiderea activității, în format electronic prin ELSTER. Precizează, printre altele, TVA-ul și calculul profitului.
TVA și pragul pentru întreprinzătorii mici
DE Germania
AT Austria
CH Elveția
Întreprinzători mici sau impozitare standard
Regimul pentru întreprinzătorii mici presupune, în principiu, ca cifra de afaceri relevantă din anul precedent să nu depășească 25.000 de euro, iar cifra de afaceri din anul curent să nu depășească 100.000 de euro. În anul înființării, se aplică limita de 25.000 de euro. Depășirea acestor limite poate avea consecințe fiscale imediate. În cazul aplicării scutirii, de regulă nu este posibilă deducerea TVA-ului.
| Mici întreprinzători | Impozitare conform normelor | |
|---|---|---|
| TVA pe facturi | nu | da, 7 % sau 19 % |
| TVA deductibilă din achiziții | nu | ja |
| Înscrieri preliminare | omise | lunar sau trimestrial |
| Volumul de muncă | redus | perceptibil |
Comparați împreună TVA-ul și prețurile finale. Dacă impozitarea standard este mai avantajoasă depinde de achiziție, de cheltuielile curente și de clienți. În cazul achiziției private sau al impozitării pe diferență, nu există o TVA deducibilă separat. Renunțarea la regimul pentru întreprinzătorii mici implică un angajament de cel puțin cinci ani calendaristici.
Solicitarea impozitării la valoarea reală
În cazul impozitării pe bază de obligație, TVA-ul se naște, în principiu, la momentul prestării serviciului. Pentru avansuri se aplică reguli speciale. În cazul impozitării pe bază de realizare, autorizată, este relevantă, în principiu, data încasării plății.
În cazul serviciilor de catering cu termene de plată, aceasta reprezintă o diferență semnificativă pentru lichidități. Trebuie solicitată și este posibilă până la o cifră de afaceri de 800.000 de euro – o opțiune din chestionar pe care mulți o trec cu vederea.
Certificat sanitar
Din punct de vedere formal, este vorba de instruirea prevăzută la articolul 43 din Legea privind protecția împotriva infecțiilor. Fără aceasta, nu ai voie să lucrezi cu produse alimentare – și toți cei care lucrează alături de tine au nevoie, de asemenea, de ea.
- La autoritatea sanitară sau la medicii desemnați
- Cost: 20 – 40 €
- Durată: o oră, adesea se poate lucra online
- După începerea activității și, ulterior, o dată la doi ani: instruire documentată din partea angajatorului
Permis de comerț ambulant
Conform § 55 din Codul comercial german (GewO), ai nevoie de acesta dacă vindeți în deplasare fără un punct de vânzare fix. În cazul unui food truck care se deplasează în diverse locații, acest lucru este de obicei valabil.
| Precizare | |
|---|---|
| Costuri | 200 – 700 €, în funcție de land |
| Durată | 4 – 8 săptămâni |
| Documente | Certificat de cazier judiciar, extras din Registrul central al întreprinderilor, adeverință de conformitate de la administrația fiscală |
Depune cererea din timp. Procesarea cererii durează adesea mai mult decât transformarea camionului. Cine depune cererea abia cu două săptămâni înainte de prima intervenție rămâne fără autorizație – iar fără aceasta, vânzarea constituie o contravenție.
Asigurarea socială și asigurarea de accidente
DE Germania
AT Austria
CH Elveția
Asigurare de sănătate
În calitate de lucrător independent, îți plătești singur contribuția. Contribuția minimă este de aproximativ 250 de euro pe lună, chiar dacă câștigi puțin.
Cei care încep o activitate secundară și rămân angajați pot, în anumite circumstanțe, să rămână în sistemul de asigurări pentru angajați – acest lucru depinde de faptul dacă activitatea independentă este „principală”. Un telefon prealabil la casa de asigurări vă scutește de plăți retroactive.
Asociația profesională
Autoritatea competentă este BGN, Asociația profesională pentru industria alimentară și ospitalitate. Înregistrarea este obligatorie și trebuie efectuată în termen de o săptămână de la începerea activității.
Pentru tine, asigurarea este, de obicei, facultativă, dar obligatorie pentru fiecare angajat – inclusiv pentru personalul temporar angajat doar pentru un singur weekend de festival.
Cont de afaceri
Obligatoriu din punct de vedere legal doar în cazul societăților de capital. În practică, nu există nicio cale de ocolire: cine amestecă viața privată cu cea profesională va avea probleme la primul control fiscal – și muncă suplimentară la fiecare declarație fiscală.
Cât costă în total
| Postare | Costuri |
|---|---|
| Înregistrarea activității comerciale | 20 – 60 € |
| Certificat sanitar | 20 – 40 € |
| Permis de comerț ambulant | 200 – 700 € |
| Certificat de cazier judiciar și extrase | 30 – 50 € |
| Consultație inițială cu un consultant fiscal | 150 – 400 € |
| Împreună | 420 – 1.250 € |
În plus, în mod continuu: asigurarea de sănătate, contribuțiile la asociația profesională de asigurări de accidente de muncă, consultanță fiscală. Și Camera de Comerț și Industrie, a cărei cotă este de obicei scutită în primul an.
Cât timp ar trebui să-ți rezervi
Înregistrarea activității și certificatul sanitar se obțin în câteva zile. Permisul de comerț ambulant durează câteva săptămâni, la fel și autorizația de funcționare a instalației de gaz a camionului. Cine dorește să înceapă în primăvară ar trebui să înceapă în ianuarie – nu în martie.
O programare la consultantul fiscal înainte de înregistrarea activității comerciale este o investiție bine făcută. Renunțarea voluntară la regimul pentru mici întreprinzători te leagă pentru cel puțin cinci ani calendaristici. Pentru a lua această decizie, ai nevoie de un plan solid privind cifra de afaceri și costurile.